November 27, 2013

The Benefits Of Açaí

I’m a little obsessed with açaí bowls. I’m making them myself because there's no place in Vienna where you can get them. 

As I didn't have breakfast this morning because I left for gym early (I can't work out with full stomach) I ate this wonderful acai bowl after my gym session. 


[weiter unten auf deutsch...]






The açaí berry has been heralded as a healing, immune-stimulating, energy-boosting fruit by the Amazonian people for centuries. The purple berry grows on palm trees in South America. It is hard to find açaí in Vienna - I always order it online from Vital Abo. When ripe, they are pulped and freeze-dried into a vibrant purple powder. Yes, açaí is expensive, but it is packed with antioxidants and the berries are touted as being a powerfood for anti-aging, weight loss and health - sounds good to me!



Benefits: 

  • excellent source of antioxidants 
  • rich in vitamins B and C
  • very high Oxygen Radical Absorbency Capacity score
  • health benefiting and disease preventing properties

 

Açaí Bowl Recipe


Best is to blend 2 tbs açaí powder with a cup of fresh or frozen berries of your choice, 1/2 frozen banana and a bit water. Pour this smoothie in a bowl and top it with fruits and/or muesli (maybe my homemade granola?). 

I added soaked oats and chia seeds to my açaí bowl. You know, I always use it as the first layer in my jar. I blended açaí powder with raspberries, 1/2 frozen banana and water. Then I put kiwi, persimmon and raw cocoa nibs on top.

So easy to make and it gives you natural energy every day! 



Açaí Bowl



Seit ich bei Vital Abo Açaí Pulver gekauft hab, bin ich verrückt nach dem Zeug!

Die Açaí Beere wächst im Amazonasgebiet auf Palmen und wurde schon vor Jahrhunderten von den dort lebenden Völkern zur Entgiftung des Körpers genutzt. Heute sagt man ihr eine Anti-aging Wirkung zu, und außerdem, dass sie beim Abnehmen hilft und alle möglichen Krankheiten verhindert. Da Açaí viele Antioxidantien, Vitamin B und C, Mineralstoffe, Ballaststoffe und Eiweiß enthält, kann an der Theorie schon was dran sein. Ich jedenfalls schwöre auf die Açaí Beere, die mir jeden Tag Energie gibt! 


Açaí Bowl Rezept


Am besten mixt man 2 EL Açai Pulver mit Beeren, 1/2 gefrorenen Banane und ein bisschen Wasser. Den dickflüssigen Smoothie in eine Schüssel geben und mit Früchten nach Wahl und Müsli (mein selbstgemachtes Müsli vielleicht?) auffüllen. 

Ich hab als unterste Schicht (wie immer) eingeweichte Haferflocken und Chia Samen dazu getan :) 

Voilà!

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