March 17, 2017

Goji Energy Balls



Diese leckeren Energy Balls sind roh, süß und durch die Kakao Nibs ein bisschen knusprig. Sie sind ein perfekter Snack und echt schnell und einfach zubereitet. Datteln sind die Basis, dazu kommen Cashews (yum!) und Goji Beeren. 

These yummy energy balls are raw, sweet and crunchy. They are the perfect snack & so quick and easy to make. The dates make the base, cashews are simply delicious and yeah I had to add gojis because they are f$#§ing healthy and delicious!





You'll need


300 g Datteln, entsteint
120 g Cashews
15 g Goji Beeren
10 g rohe Kakao Nibs
3 EL Açaí Pulver 


300 gr pitted dates
120 gr cashews
15 gr goji berries
10 gr cocoa nibs
3 tbsp açaí powder
2 tbsp coconut blossom syrup




Alle Zutaten in einen Mixer geben (ich verwende den Thermomix..damit ist alles in 20 Sekunden zerkleinert) und so lange mixen bis eine krümelige,  etwas klebrige Masse entsteht. Habe noch extra Goji Beeren beim Formen der Energy Balls verwendet. Aus der Masse entstehen 14-16 Energy Balls. Ihr könnt sie natürlich auch in Hanfsamen, Kokosflocken usw. rollen & voilà! 

Throw all ingredients in a food processor (I use the thermomix) and mix until they look like small crumbs. The mixture should stick together, when you pinch it between your fingers. Roll into 14-16 balls and voilà! 

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