January 8, 2018

Avo & Pomegranate Salsa




Die besten Rezeptideen hab ich, wenn ich kaum Zutaten zuhause hab und aus dem was da ist etwas kreieren muss. Heute war's mal wieder so weit - was mach ich bloß mit einer Avocado, einem Granatapfel und frischen Kräutern? Tadaaaa! Salsa klingt doch nicht schlecht, oder? Auch wenn man erst nicht glaubt, dass Avocado und Granatapfel zusammen passen...doch sie passen nämlich richtig gut zusammen! Süß, cremig, nussig und mit Zitrone etwas säuerlich. Perfekt. So verdammt gut.

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The best recipe ideas come to my mind when I have only a few ingredients at home. What can I do with an avocado, a pomegranate and a bunch of fresh herbs? Uhh yeah, salsa sounds good, right? I usually make classic salsa with tomatoes and jalapeño, but why not try something new? Maybe you think avocado and pomegranate don't make a good combination, but actually they do! Imagine the sweet taste of pomegranate seeds & the smooth consistency and little nutty taste of an avocado mixed together with a splash of lemon juice. Yum.



Da ich keine Tortilla Chips zuhause hatte, hab ich die Salsa auf Toast serviert. Falls ihr nächstes Mal keine Standard-Salsa mit Tomaten und Jalapeños machen wollt, dann probiert meine Avo/Granatapfel Mischung aus. Die Salsa eignet sich super für Tacos, Burritos und Nachos :) viel Spaß beim Nachmachen!

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I was running out of tortilla chips (actually I really try not to have any chips in the house) and so I put the salsa on toast. But I would typically use it for tacos, burritos or loaded nachos. So, next time!
Here is the recipe, guys! Scroll down for the english version! :)

Enjoy! xx C



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Avocado Granatapfel Salsa

Zutaten
  • 1 Avocado
  • 1 Granatapfel
  • 1 Zitrone
  • etwas Koriander
  • einige Blätter Minze
  • 1 rote Zwiebel
  • Salz
  • 2 EL Olivenöl
  • getrocknete Chiliflocken

Zubereitung
1. Granatapfel halbieren. Mit einem Löffel auf die Schale schlagen - Schüssel drunter stellen! - dann fallen die Kerne ganz einfach raus.2. Avocado halbieren, Schale und Kern entfernen und in kleine Stücke schneiden.3. Minze und Koriander und 1/4 der Zwiebel klein hacken.4. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Chiliflocken abschmecken. Voilà!

Details
Total time:


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Pomegranate Avocado Salsa

Ingredients
  • 1 avocado
  • 1 pomegranate
  • 1 lemon
  • a bunch of cilantro
  • some mint leaves
  • 1 red onion
  • salt
  • 2 tbsp olive oil
  • dried chili flakes

Instructions
1. Cut pomegranate in half. Whack the back of each half with a spoon (put a bowl underneath!). All seeds fall out in seconds. Easy right!? You will never remove the seeds in another way ;)2. Cut avocado in half, remove the pit and skin and cut it into small pieces. 3. Chop mint and cilantro and about 1/4 of the red onion. 4. Throw all ingredients in a bowl, add lemon juice and olive oil and season with salt and chili. Voilà!

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Total time:

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